糖尿病饮食指南：低升糖指数食物清单 低 GI 食物有助于减缓餐后血糖上升，但糖尿病饮食规划仍取决于碳水化合物总克数、份量大小、烹调方式、用药时间、活动水平以及你自己的血糖仪数据。GI 是帮助你缩小选择范围的实用方法，并不意味着可以不限制份量。

低 GI 食物 日常餐食可主要选择燕麦、大麦、扁豆、鹰嘴豆、豆类、煮到有嚼劲的全谷物意面、适量糙米或混合谷物、无糖酸奶、豆奶、苹果、梨、浆果、绿叶蔬菜、西兰花、番茄、蘑菇、甜椒、豆腐、鸡蛋、鱼、禽肉和瘦肉蛋白。

需要限制的食物 白面包、加糖谷物、软烂米粥、土豆泥、炸土豆、含糖饮料、果汁、糖果、蛋糕以及大份精制面条都需要谨慎。减少食用频率，控制较小份量，并把含碳水的食物与蔬菜和蛋白质搭配食用。

餐盘法 一个实用的餐盘比例是：一半非淀粉类蔬菜、四分之一蛋白质、四分之一较低 GI 的碳水化合物。如果你的照护计划建议这样做，请检测餐后一到两小时的血糖读数。同一种食物对你的影响，也可能因睡眠、压力、运动或药物变化而不同。

延伸阅读 相关指南：血压追踪、每日热量规划、禁食指南、BMI 标准和健康体检规划。

购物清单 选择无糖产品、完整谷物、豆类、蔬菜，以及标明清楚份量的食物。提前准备好蛋白质和蔬菜，让最容易做的一餐仍然保持均衡。低 GI 并不代表可以无限量食用、低热量，或一定低碳水。制定严格规则前，请结合自己的血糖读数和临床医生设定的目标。

来源 CDC: https://www.cdc.gov/diabetes/healthy-eating/diabetes-meal-planning.html

MedlinePlus: https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000941.htm

ADA: https://diabetes.org/food-nutrition/meal-planning Diabetes Canada: https://www.diabetes.ca/DiabetesCanadaWebsite/media/Managing-My-Diabetes/Tools%20and%20Resources/glycemic-index-food-guide.pdf?ext=.pdf University of Sydney: https://glycemicindex.com/gi-search/

常见问题

每一种低 GI 食物都可以不受限制地安全食用吗？

不是。份量大小、总碳水化合物、活动量、用药情况以及你的个人血糖反应仍然很重要。

水果可以纳入饮食吗？

按计划控制份量的完整水果，通常比果汁或果干更适合。

应该什么时候检查血糖反应？

遵循你的照护计划。许多人会比较从开始进餐后一到两小时的读数，但目标值应由临床医生协助设定。